Деревообработка была распространена в областях, где находилась для этого достаточное количество материалов (леса), то есть на Западной Украине  и в  лесостепных  районах.  Но  не  все  деревообрабатывающие  ремесла  касались кухонной посуды.  Например,  стельмахствство – изготовление телег и саней, плотничество – обработка дерева для строительства,  столярничество  –  изготовление домашней мебели,  резьба  –  художественное  декорирование деревянных изделий. Эти ремесла были обычно важными и ценными для украинского быта  и культуры.

2-bondarstvo

Деревообрабатывающие  ремесло,  которое  дошло до наших дней, и не менее популярно в наше время  –  это  бондарство,  выжигание  и  выдалбливание (вырезание)  из сплошных кусков дерева. Данным способом изготовляли ступы, ложки, корыто, солонки и т.п. Ложки, половники, деревянные ступки и подобные изделия изготовляли по обыкновению из груши, березы, липы, осины. Из распыленного куска дерева  вырезались  резцами  определенные формы,  а  потом  шлифовались инструментом,  который в  народе  назывался  «шлифкром».  В случае с  выжиганием,  все  делалось так же,  только вместо  шлифования  те части,  которые нельзя было удалить другим образом, выжигались.

1-bondarstvo
Бондарство требовало более сложной техники работы  и  больше  инструментов и конечно умение. Бондари  изготовляли  большие  емкости для  хранения  и  перевозки продуктов  любой консистенции, а именно:  бочонки,  ведра и прочее.  Бондарный  промысел  требует от  мастера  незаурядных  навыков.  Например,  прикладывались большие  усилия при резке пазов для вставки днищ, скрепление клепок  деревянными  или  железными  обручами.  Поскольку  изготовление деревянных изделий  сопровождается точностью, то бондари должны хорошо считать и знать хотя бы немного  геометрию, ведь радиус дна округлого предмета  исчисляется путем деления величины окружности  на шесть. Также народные умельцы были хорошо осведомлены с качествами разных пород дерева,  владели  семейными секретами,  поэтому их  изделия  отмечались  прочностью,  долговечностью,  неповторимой  резьбой,  изысканностью украшений  и  уникальным орнаментом.

3-bondarstvo
Распространение металлической посуды, привело к упадку бондарства. Но все, же нельзя сровнять деревянную емкость с металлической или стеклянной, потому что дерево прибавляет специфический вкус соленьям, меду, квасу, сокам и другим напиткам.